Carbohidratos simples
Los carbohidratos simples o rápidos son sacarosa, glucosa, fructosa.
La glucosa es necesaria para el funcionamiento normal del cerebro, regula el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo. No es la glucosa la que es dañina, sino su exceso. Por lo tanto, no abuse, por ejemplo, de uvas, cerezas, frambuesas.
La fructosa es un sustituto del azúcar útil para los diabéticos, que ayuda a reducir la cantidad de carbohidratos nocivos en los alimentos.
La sacarosa es el principal «culpable» de la formación de tejido adiposo y de la ralentización del metabolismo. Alimentos ricos en sacarosa: confitería, miel, mermelada, pan blanco, patatas, pasta blanda de trigo, comida rápida. Hay mucha sacarosa en remolachas, melones, mandarinas.
La falta de sueño
Durante el sueño se produce la hormona leptina, responsable de la sensación de saciedad. La falta de sueño conduce a una reacción en cadena: no hay suficiente leptina, en cambio, el cuerpo produce grelina, una hormona que provoca el hambre, para ahogar el hambre. Empezamos a comer en exceso. El resultado son kilos de más. Al no haber dormido por la noche, una persona ahorra energía y se mueve menos al día siguiente, quemando menos calorías, el resultado es el mismo, el aumento de peso. Si la privación del sueño es crónica, este aumento puede ser significativo.
Estrés
Muchas personas tienen una reacción hiperfágica al estrés (comer en exceso), el «atascamiento» mismo del estrés.
En este caso, los alimentos se usan como medicina y, con mayor frecuencia, alimentos grasos y dulces. Los expertos enumeran las 5 condiciones más comunes que provocan comer en exceso: miedo, ansiedad, tristeza, aburrimiento, soledad.
Comer en exceso por estrés y el proceso asociado de formación excesiva de grasa se debe al aumento de los niveles de la hormona del estrés, el cortisol.
Plaguicidas y productos químicos nocivos en los alimentos
Las sustancias contenidas en los pesticidas reducen la velocidad a la que el cuerpo quema calorías. Es recomendable comer frutas y verduras orgánicas. Del aire, agua de mala calidad, muchas sustancias tóxicas también ingresan al cuerpo. Su daño es múltiple. Pero, en particular, las toxinas alteran el sistema endocrino que regula el metabolismo.
Desnutrición
Curiosamente, pero cuando intentamos adelgazar, “excedernos” con una dieta y no darle al cuerpo la cantidad de calorías necesarias para una vida normal, entra en “modo hambre” y, defendiéndose, ralentiza los procesos metabólicos. Por lo tanto, cuando se pone a dieta, debe encontrar información sobre qué calorías mínimas se necesitan para el funcionamiento normal de los órganos y sistemas internos.
Un estilo de vida saludable y activo 